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SPAGHETTONE DI GRAGNANO RISOTTATO AL DATTERINO NOBILE CON SALSA BELLA DONNA
PROCEDIMENTO:
Riscaldare una padella, adagiare gli spaghetti poi bagnarli man mano con del brodo caldo e con il sugo dei datterini nobile, far cuocere lentamente. A parte far soffriggere un po' d'aglio tritato, le acciughe, capperi e le olive nere, aggiungere i datterini e del basilico. A cottura ultimata degli spaghetti aggiungere la salsa precedentemente preparata, amalgamare e servire con foglioline di basilico.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- Spaghettoni gr 500
- Datterino Nobile gr 300
- Olive nere gr 50
- Capperi q.b.
- Acciughe a filet
- Aglio q.b.
- Basilico q.b.
- Patate n.1
- Olio d'oliva 80 ml
