Passata di pomodoro Nobile 690g

Riferimento Passata di pomodoro Nobile

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Confezione di 12 bottiglie da 690 g

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Bottiglia 12x690

Passata di pomodoro Nobile

La passata di pomodoro Nobile è prodotta con pomodori italiani colti freschi, selezionati accuratamente e lavorati freschi. La passata di pomodoro è una delle tradizioni delle famiglie italiane, che riporta alla mente di tutti momenti felici della propria infanzia e non soltanto. La passata di pomodoro Nobile vuole essere il connubio fra tradizione e genuinità dei prodotti.

100% Passata di pomodoro italiano, selezionato e lavorato da fresco
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La ricetta con la passata di pomodoro Nobile: il ragù alla bolognese

Uno tipico piatto a base di passata di pomodoro è certamente il ragù alla bolognese. Questo piatto, tipico della tradizione culinaria emiliana, prevede l'uso di diversi tagli di carne tritata e una passata di pomodoro di qualità.

Ingredienti per il ragù alla bolognese

500 grammi di carne di suino macinata;
500 grammi di carne non magra di bovino macinata;
150 grammi di pancetta;
100 grammi di mortadella;
250 grammi di passata di pomodoro;
60 grammi di cipolle;
50 grammi di sedano;
50 grammi di carote;
200 grammi di vino rosso;
2 litri di acqua;
sale q.b.

Preparazione del ragù alla bolognese

Per preparare il nostro ragù alla bolognese prima cosa prepariamo un trito di sedano, carota e cipolla. Successivamente, tagliamo a cubetti la pancetta e la mortadella passando ciò che avremo ottenuto mixer. In una pentola, dopo aver scaldato dell'olio, andremo ad aggiungere nell'ordine: la cipolla, il sedano e la carota e il composto di carne. Il tutto dovrà rosolare per circa 10 minuti.
A questo punto, potremo aggiungere i due tagli di carne macinata, facendola rosolare anche questa per circa 10 minuti e integrando i liquidi persi con il vino rosso. Una volta evaporata la parte alcolica, aggiungeremo la nostra passata di pomodoro Nobile e l'acqua, sino quasi a riempire la pentola. A fuoco dolce, faremo cuocere il tutto sino a quando non riemergerà la carne. A questo punto, torneremo a colmare di acqua la pentola, lasciandola cuocere sino a quando la carne non emergerà nuovamente. A questo punto, il sugo sarà pronto per le vostre tagliatelle.

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